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 Daiquiri aux fraises

45 ml (1,5 oz) de rhum léger
15 ml (0,5 oz) de jus de citron
5ml (1 c. à thé) de sirop de sucre, ou selon propre goût
6 grosses fraises fraîches ou congelées

A l'aide d'un mixeur, broyez le tout avec des glaçons jusqu'à obtenir une apparence veloutée, puis servez dans une coupelle glacée.

Du sirop de sucre:
Pour obtenir 480 ml (16 oz) de sirop, versez, en remuant, 453,60 g (1 lb) de sucre granulé dans une casserole contenant 390 ml (13 oz) d'eau bouillante. Le sucre granulé ne se dissout pas bien dans des boissons froides. Ce sirop, de préparation simple, s'avère donc la meilleure alternative disponible.


Archives
novembre 99 - Le petit diable
octobre 99 - Café mexicain
septembre 99 - New Yorkais
août 1999 - Harvey Wallbanger
juillet 1999 - Daiquiri aux fraises
juin 1999 - Gin Rickey
mai 1999 - Manhattan

Droits d'auteur © 1999 Association des distillateurs canadiens