À titre d'organisme national fondé pour protéger et faire progresser les intérêts de ses membres, l'Association produit des brochures, des publications et des études axées sur la consommation de spiritueux au Canada.

L'objet de nos publications est de rehausser la viabilité des spiritueux canadiens par le biais d'un traitement égal en matière d'accès du marché, de politiques des régies des alcools et de la taxation, comparativement aux autres secteurs des boissons alcoolisées. En outre, nos publications contribuent à la promotion active d'une perception plus positive des spiritueux auprès du public.